L'importanza dei botanicals
Gli estratti vegetali sono ingredienti funzionali ottenuti da piante, erbe, radici, fiori o frutti attraverso processi di estrazione che ne concentrano i principi attivi desiderati. Sono impiegati per il loro potenziale fisiologico, antiossidante, digestivo o calmante, e rappresentano una componente chiave in integratori alimentari e alimenti funzionali.
Un estratto vegetale è il concentrato di uno o più composti bioattivi contenuti nella pianta d’origine, ottenuto tramite estrazione con un solvente (es. acqua, etanolo, glicerolo).