La sicurezza prima di tutto: se c'è, è perchè serve ed è sicuro
Quando pensiamo al cibo che acquistiamo, spesso non si conosce il lavoro che serve per garantire che questo sia sicuro, controllato e adatto al consumo.
Molti alimenti contengono sostanze aggiunte, come gli ingredienti specialistici, al fine di renderli più stabili, più gradevoli e più funzionali.
Si tratta di ingredienti autorizzati, il cui utilizzo è regolato in modo molto preciso dalle leggi europee e ancor prima da un’attenta valutazione della loro sicurezza.
Nessuna sostanza può essere aggiunta a un alimento liberamente, la valutazione che viene condotta è scientifica e lascia spazio a pochi fraintendimenti: se c'è, è perché serve ed è sicuro!
È una sostanza sicura?
- Si, al 100% Ok, allora è possibile autorizzata
- Siamo sicuri al 99%. No, allora non può essere autorizzata.
Questo approccio viene utilizzato sia per le sostanze già autorizzate e conosciute, che necessitano di una revisione periodica, sia per quelle nuove.
Le sostanze aggiunte agli alimenti non sono lì per caso, sono utili, impiegati con attenzione e controllate da esperti.
Grazie alla scienza e alla normativa, possiamo acquistare e consumare i nostri alimenti con fiducia, ogni giorno.