Piccole dosi, grandi effetti: vitamine e minerali
Le vitamine e i minerali sono micronutrienti essenziali che importanti per il nostro benessere, il metabolismo, la crescita e la prevenzione di alcune carenze. Non forniscono calorie, ma sono fondamentali per centinaia di reazioni biochimiche vitali.
Le vitamine possono essere divise in due categorie:
C e Gruppo B che sono invece veicolate attraverso l’acqua.
Per quanto riguarda i minerali, possiamo distinguere i macrominerali, come calcio, magnesio, potassio, fosforo e sodio oppure gli oligoelementi, ovvero contenuti in tracce come ferro, zinco, iodio, selenio, rame, manganese ecc.